本文摘要：谭鱼头火锅创始人概述在餐饮行业，对于创业者而言，谭鱼头火锅毫无疑问是较佳的投资项目，成本低效益好，再加味美价廉，风味特有，老百姓都爱吃，所以享有可观的消费群体，给市场带给了很多的商机。

谭鱼头火锅创始人概述在餐饮行业，对于创业者而言，谭鱼头火锅毫无疑问是较佳的投资项目，成本低效益好，再加味美价廉，风味特有，老百姓都爱吃，所以享有可观的消费群体，给市场带给了很多的商机。　　　　1963年4月出生于，四川平昌县人。研究生学历，高级经济师，中共党员。

1980年高中毕业后退伍，在云南省文山军分区通信营无线电连服役。1984年参与对越反攻登陆作战，服役期间多次立功并不受上级嘉奖。1997年至1999年，在四川大学修读管理工程专业，获得研究生学历。

　　　　1997年从部队复员，创立谭鱼头火锅公司、四川蜀道实业发展有限责任公司，董事长、总经理。同年创立营业头家谭鱼头火锅店。

1998年起历任四川省餐饮娱乐文化交流协会副会长。2001年正式成立成都谭鱼头投资股份有限公司，任董事长、总经理，并任蜀道集团党支部书记，同时担任四川肉专教授。

　　　　1996年才转入餐饮业的谭长安， 早于只是在成都百花坛的偏远一角，进了一家每天营业额严重不足2000元的小火锅店。而类似于这样的餐饮小老板在成都有数以万计之多，然而，奇迹却在谭长安身上再次发生了!在短短将近5年的时间里，这个当年的街边小老板，摇身一变出了成渝餐饮业的龙头老大。

　　　　如今，谭鱼头火锅早已沦为火锅市场的一个标志，颇受消费者的青睐。谭长安对于四川餐饮业的影响，某种程度在于他奇迹般地打造出了一个川渝餐饮业的龙头企业，更加最重要的是，谭鱼头火锅的顺利，为四川餐饮企业如何做到大、做强，获取了一个活生生的范例。

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